Vinařství V & M Zborovský, Velké Pavlovice

AKTUALITY Z VINAŘSTVÍ



Skončili deště a réva intenzivně roste

V květnu pršelo kromě tří dnů každý den. úhrn srážek za měsíc květen činí kolem 100 mm a liší se podle lokality. Zvláště bouřkové srážky jsou rozloženy nerovnoměrně. Např. ve vinice v trati Bojanovska naprší 20 mm a ve vinici v trati Kamenec naprší třeba jen 5 mm. Netrpělivě jsme očekávali konec dešťů a příchod teplejšího pozdně jarního až letního počasí. Konečně jsme se dočkali a teploty se pohybují kolem 25°C což je pro růst révy vinné optimální. V některých letech réva v prvním týdnu měsíce června již kvete, ale letos vlivem předchzího dlouhého chladného deštivého období bude kvést pravděpodobně až za jeden dva týdny. Příchodem teplejšího období hrozí houbové choroby, proti kterým musí vinaři preventivně bojovat. Přestože bylo dlohou dobu chladno není nic ztraceno a i letošní ročník může patřit k těm nejlepším.



zpět aktuality

Vinařství
V&M Zborovský

vinařství

Víno vyrábíme citlivým postupem vzhledem ke stavu a zralosti hroznů. Hrozny šetrně zpracováváme a starostlivě zvažujeme každý výrobní postup. Metodou řízeného kvašení snižujeme teplotu kvasícího moštu pod 18° C. Nízké teploty při kvašení uchovávají ve víně příjemnou ovocitou i květnatou vůni, svěžest a harmonii. Vína zrají v nerezových nádobách. Většina červených vín dále leží několik měsíců v dřevěných sudech.


Vinařství V&M Zborovský

VINAŘSTVÍ V & M ZBOROVSKÝ   |   VINOTÉKA   |   BURČÁK OD PRAMENE   |   POSEZENÍ VE SKLEPĚ

      © 2010 Vinařství V & M Zborovský   |   webdesign: Huslík
Link:   Boty   |   Jízdní kola   |   Antikvariát   |   Bazény   |   Nábytek