Vinařství V & M Zborovský, Velké Pavlovice

AKTUALITY Z VINAŘSTVÍ

SVATOMARTINSKÉ OTEVŘENÉ SKLEPY 2017

Spolek vinařů Víno z Velkých Pavlovic a Město Velké Pavlovice pořádá v sobotu 11. listopadu 2017 tradiční a velmi oblíbené SVATOMARTINSKÉ OTEVŘENÉ SKLEPY. Slavnostní zahájení proběhne v 11 hodin a 11 minut u Městského úřadu samotnými vinaři ze spolku Víno z Velkých Pavlovic.

Přijďte o...

PRODEJ BURČÁKU 2017

Zahájili jsme prodej burčáku a částečně zkvašeného moštu. Burčák lze zakoupit v naší firemní vinotéce ve Velkých Pavlovicích, kde máme otevřeno denně. V pracovní dny od 8 hodin, ve dnech pracovního klidu od 9 hodin. Zavíráme ve 20 hod a v pátek a v sobotu až ve 22 hod. '
Burčák a částečn...

VÍNO V ORANŽOVÉM ANEB NOČNÍ OTEVŘENÉ SKLEPY.

Spolek vinařů Víno z Velkých Pavlovic a Město Velké Pavlovice pořádá v sobotu 1. července 2017 VÍNO V ORANŽOVÉM ANEB NOČNÍ OTEVŘENÉ SKLEPY.

Přijďte ochutnat a prožít velkopavlovická vína, k ochutnání budou nejen krásně vychlazená rosé a bílé vína, ale i vynikající červená vína ve 19 ...

MÁJOVÉ OTEVŘENÉ SKLEPY 2017

Spolek vinařů Víno z Velkých Pavlovic a Město Velké Pavlovice pořádá v sobotu 6. května 2017 MÁJOVÉ OTEVŘENÉ SKLEPY.

Přijďte ochutnat vynikající velkopavlovická vína, k ochutnání budou nejen vína ročníku 2015 ve 19 vinných sklepech! Své brány otevře opět i Šlechtitelská stanice vinařs...

"Otevřené sklepy Modrých Hor 2017"

Otevřené sklepy Modrých Hor otevírame v pěti obcích Modrých Hor vždy jednou za dva roky. Mezi obcemi bude k dispozici autobusová kyvadlová doprava zdarma, mezi sklepy pak dobré víno, jídlo a zábava. Sklepy nabízí program příjemného poznávání a chutnání vín přímo z rukou vinařů.

Více inform...

PŘEJEME VÁM KRÁSNÉ VÁNOCE A MNOHO ÚSPĚCHŮ, ZDRAVÍ A ŠTĚSTÍ V ROCE 2017

SVATOMARTINSKÉ OTEVŘENÉ SKLEPY 2016

Spolek vinařů Víno z Velkých Pavlovic a Město Velké Pavlovice pořádá v sobotu 12. listopadu 2016 tradiční a velmi oblíbené SVATOMARTINSKÉ OTEVŘENÉ SKLEPY.

Přijďte ochutnat vynikající velkopavlovická vína, k degustaci budou pro Vás připravena svatomartinská a mladá vína ročníku 2016 a da...

PUTOVÁNÍ ZA BURČÁKEM 2016

Zveme všechny vyznavače pěší turistiky a cykloturistiky na podzimní putování mezi vinohrady a sklepy s chutí vína s názvem Krajem vína: 9. ročník Putování za burčákem po Modrých Horách spojené se Zarážením hory na Vrbici.

Termín: 10. září 2016
Start od 9.00 hod., místo: Rozhledna Slunečná...

Víno v oranžovém aneb Noční putování za vínem

Spolek vinařů Víno z Velkých Pavlovic a Město Velké Pavlovice pořádá v sobotu 2. července 2016 VÍNO V ORANŽOVÉM ANEB NOČNÍ OTEVŘENÉ SKLEPY.

Přijďte ochutnat a prožít velkopavlovická vína, k ochutnání budou nejen krásně vychlazená rosé a bílé vína, ale i vynikající červená vína ve 20 ...

Májové otevřené sklepy 2016

Spolek vinařů Víno z Velkých Pavlovic a Město Velké Pavlovice pořádá v sobotu 7. května 2016MÁJOVÉ OTEVŘENÉ SKLEPY.Přijďte ochutnat vynikající velkopavlovická vína, k ochutnání budou nejen vína ročníku 2015 ve 21 vinných sklepech! Dle zažité tradice začínáme v 11.00 hod. (sklepy budou ote...

Weinparade Poysdorf 2015

Naše vína měli úspěch i na výstavě Weinparade Poysdorf 2015. V letošním roce jsme získali 6 stříbrných medailí na vína:

Frankovka jakostní 2013

Veltlínské zelené pozdní sběr 2014

Ryzlink rýnský kabinetní víno 2014

Rulandské bílé pozdní sběr 2014

Chardonnay kabinetní víno 2014

...

Víno Bojnice 2015

Výstava Víno Bojnice  pro nás byla v letošním roce opět štastná. Získali jsme 4 stříbrné medaile   
                        CHARDONNAY Kabinet 2014
                        TRAMÍN ČERVENÝ Kabinet 2014
                        RULANDSKÉ ŠEDÉ  Kabinet 2014
                        CABERNET MORAVIA...

VÍNO V ORANŽOVÉM ANEB NOČNÍ OTEVŘENÉ SKLEPY

Spolek vinařů Víno z Spolek vinařů Víno z Velkých Pavlovic a Město Velké Pavlovice pořádá v sobotu 4. července 2015 VÍNO V ORANŽOVÉM ANEB NOČNÍ OTEVŘENÉ SKLEPY.

Přijďte ochutnat a prožít velkopavlovická vína, k ochutnání budou nejen krásně vychlazená rosé a bílé vína, ale i vynik...

MÁJOVÉ OTEVŘENÉ SKLEPY 2015

Spolek vinařů Víno z Velkých Pavlovic a Město Velké Pavlovice pořádá v sobotu 2. května 2015 MáJOVÉ OTEVŘENÉ SKLEPY.Přijďte ochutnat vynikající velkopavlovická vína, k ochutnání budou nejen vína ročníku 2014 v téměř 20 vinných sklepech! Dle zažité tradice začínáme v 11.00 hod. (sklepy b...

FESTIVAL OTEVŘENÝCH SKLEPŮ - JARO V MODRÝCH HORÁCH

Zveme Vás na již 7.ročník Festivalu otevřených sklepů zahájí jarní festival v Modrých Horách ve Velkopavlovické podoblasti.

Jarní festival začíná oficiálně v sobotu 18. dubna 2015, sklepy se otevřou od 10.00 do 21.00 hod. s následným večerním programem. V neděli 19.dubna 2015 pak pokrač...

VÝSTAVA A PŘEHLÍDKA VÍN ANEB O VÍNĚ PŘÍ VÍNĚ

Datum konání: v sobotu 28. března 2015.

Začátek je ve 14 hodin ve Vinných sklepech Františka Lotrinského

K poslechu a tanci bude hrát cimbálová muzika Lašár. Čeká na Vás vinná tombola. Ochutnávka a prodej sýrů Farmy Pálava.

Vstupné je 250,-Kč (zahrnuje volnou degustaci vystavených vín ...

Tři zlaté a šest stříbrných z Vídně

Na největší světové mezinárodní výstavě vín AWC Vienna získalo naše vinařství velkou sklizeň medailí. 
Tři vína obdrželi zlatou medaili: Rulandské bílé pozdní sběr 2013, Rulandské šedé výběr z hroznů 2013 a Pálava jakostní víno 2013. Hrozny Pálavy měly cukernatost odpovídající kategorii ...

Burčáková sezóna zahájena

Jako tradičně každý rok byl 25.8.2014 zahájen prodej burčáku. 
Burčák, mošt a částečně zkvašený hroznový mošt můžete zakoupit v naší firemní vinotéce ve Velkých Pavlovicích a na dalších místech v naší republice. 

Děkujeme za návštěvu a Vaší přízeň.
...

Medaile ze zámoří

Ze soutěže vín International Wine Competion - San Francisko máme následující medaile:
Zlatá medaile - Vinná Medovina 2013 (vyrobena z moštu odrůdy Muškát Ottonel a medu 25 kg na 100 L moštu)
Stříbrná medaile - Vinná Medovina Rosé 2013 (vyrobena z moštu Zweigeltrebe Rosé a medu 25 kg na 100...

ŠEST ZLATÝCH MEDAILÍ Z ŠESTI PŘIHLÁŠENÝCH VÍN

Na mezinárodní soutěží vín MUVINA Prešov 2014 jsme získali fenomenální úspěch. Přihlásili jsme tam šest vína a všechny získaly zlaté medaile. 
Zlatem ověnčená vína:
Rulandské šedé - pozdní sběr 2013
Tramín červený - pozdní sběr 2013
Chardonnay - pozdní sběr 2013
Rulandské bílé - pozdn...

Šampión červených vín

na soutěžní přehlídce vín v 7 km vzdálené obci Zaječí jsme získali ocenění šampión červených vín. Jedná se o Frankovku pozdní sběr 2011, která se stala pro hodnotitele nejlepším červeným vínem. Je to pro nás velice potěšující vyhodnocení a doufáme, že víno bude u zákazníků velmi oblíbené....

SVATOMARTINSKÁ VÍNA 2013

Od pondělí 4.11.2013 budou nově zařazena Svatomartinská vína pozoruhodného ročníku 2013. V naší nabídce naleznete šest druhů, a to z bílých vín Muškát moravský, Miller Thurgau, Veltlínské červené rané, z růžových Svatovavřinecké Rosé, Zweigeltrebe Rosé, a jedno červené Modrý Portugal.  ...

MEDAILE ZE SAN FRANCISKA

V mezinárodní soutěži vín International Wine Competion 2013
 v San Francisku jsme získali čtyři medaile, dvě stříbrné a dvě bronzové:
Veltlínské zelené pozdní sběr 2012 stříbrná medaile
Ryzlink rýnský pozdní sběr 2012 stříbrná medaile
Muškát Ottonel kabinetní 2012 - bronzová medaile...

MEDAILE MIKULOVSKÉ VINNÉ TRHY

Nově jsme získali tři zlaté medaile na Veltlínské zelené pozdní sběr 2012, Rulandské šedé pozdní sběr 2012, André Rosé kabinetní 2012 a jednu stříbrnou na červené víno Frankovka pozdní sběr 2012.
Tato vína již můžete zakoupit v našem e-shopu nebo přímo ve firemní vinotéce ve Velkých Pavl...

MEDAILE Z MUNDUS VINI

V dubnu jsme si odvezli z mezinárodní soutěže vín Mundus vini tyto medaile:
Frankovka rosé pozdní sběr 2012 - bronzová
Ryzlink rýnský pozdní sběr 2012 - stříbrná
Rulandské bílé pozdní sběr 2012 - stříbrnás
Veltlínské zelené pozdní sběr 2012- stříbrná
Muškát Ottonel kabenetní ...

VÝTĚZ ODRŮDY

Na koštu vín v Zaječí, který pořádá místní zahrádkářský spolek jsme získali ocenění výtěz odrůdy u vín Rulandské šedé pozdní sběr 2012 a Zweigeltrebe výběr z hroznů 2011. ...

HUSTOPEČSKÁ ZLATÁ PEČEŤ

V soutěži o Hustopečskou zlatou pečeť, které se mohou účastnit jen vybrané odrůdy tradiční pro region jsme získali dvě ocenění.
Bronzová pečeť na André rosé kabinetní 2012 a stříbrnou na Modrý Portugal výběr z hroznů 2011.
...

LAHVUJEME VÍNA ROČNÍKU 2012

V současné době lahvujeme vína ročníku 2012. Vína jsou velmi pěkná, harmonická. Je jich buhužel kvůli malé úrodě méně než jiné roky. Brzy dáme na vědomí, která vína půjdou nejdříve do prodeje. ...

SVATOMARTINSKÁ VÍNA OD 11.11.2012

Rychle se blíží období Svatomartinských vín. 
Od neděle 11.11.2011 si je můžete zakoupit v naší vinotéce ve Velkých Pavlovicích v naše e-shopu a v dalších vinotékách a restauracích po celé ČR. Předpokládáme, že v nabídce bude Veltlínské červené rané, Müller Thurgau, Rosé ze Svatovavřinec...

NOVÉ MEDAILE PRO VÍNA ROČNÍKU 2011

Vynikající úspěchy našich vín na mezinárodních soutěžích

Naše vína ročníku 2011 již získala několik vynikajících úspěchů na mezinárodních výstavách vín. Doufáme, že další úspěchy budou následovat.

Vína dosud oceněná medailemi: INTERNATIONAL WINE COPMETITION San Fran...

Vína ročníku 2011 nově v nabídce

   Ročník 2011 patří k nejlepším ročníkům za posledních 50 let jak tvrdí pamětníci. Počasí bylo pro révu vinnou po celý rok velmi příznivé. Rašení oček začalo díky brzkému a teplému jaru o týden až deset dnů před dlouhodobým průměrem. Teplé počasí na jaře a začátkem léta se srá...

SVATOMARTINSKÁ VÍNA od 11.11.2011

Naše vinařství bude v letošním roce nabízet 6 druhů Svatomartinských vín všech odrůd, které jsou povoleny. Jako Svatomartinské víno máme schváleno bílé víno Veltlínské červené rané, Müller Thurgau, Muškát moravský, růžové Svatovavřinecké Rosé, a jako červené Modrý Portugal a Svatovavřinecké...

NOVÉ MEDAILE

V současné době jsme získali ve Vídni devět nových medailí na prestižní mezinárodní soutěží AWC Viena, sedm stříbrných, dvě bronzové.
Další medaile jsme získali v soutěži TOP 77.

Seznam oceněných vín  bude doplněn.

 

...

Burčáková sezóna zahájena

Poslední týden v srpnu jsme zahájili prodej burčáku v naší vinotéce ve Velkých Pavlovicích. 
Díky dobrému počasí v letošním roce je burčák mimořádně lahodný a kvalitní. Hrozny rychle vyzrávají a v teplém slunečném počasí se zvyšuje cukernatost. Nabízíme burčák i ve vinotékách a restaurací...

KAVÁRNA V NAŠEM VINAŘSTVÍ OTEVŘENA

Dne 21.5.2011 byla otevřena nová KAVáRNA ve Vinařství V & M Zborovský, v.o.s. V kavárně si můžete dát vynikající kávy (máme baristický kurz a víme tedy jak uvařit kávu tak, aby nejlépe chutnala), horké čokolády, nealko nápoje, alko i nealko pivo z pivovaru Svijany, destiláty, víno z naší prod...

PROBĚHLY MÁJOVÉ OTEVŘENÉ SKLEPY

Děkujem všem, kteří se zůčastnili Májových otevřených sklepů v sobotu 7.5.2011. Zůčastnilo se 520 platících návštěvníků. Otevřeno bylo 16 sklepů a vinařských firem.
   V našem vinařství jsme nabízeli k degustaci 17 vzorků vín ročníku 2009 a 2010. Dále bylo možné si u nás dát teplé j...

PRVNÍ VÍNA ROČNÍKU 2010 V NABÍDCE

Do nabídky byla přidána první vína ročníku 2010. V roce 2010 byly pro vinaře velmi náročné podmínky. Často pršelo, vyskytovali se plísňové choroby. Přes všechny nepřízně okolností jsou vynikající vína. Jejich předností je výrazná svěžest a ovocitost. Zbytkové cukry jsou o něco n...

PROBÍHÁ ŘEZ RÉVY VINNÉ

Již od začátku listopadu probíhá v našich vinicích řez révy. Réva vinná je vytrvalá rostlina lianovitého vzrůstu. Během vegetačního období při optimálních podmínkách narostou letorosty až 10 m. Proto je nutné i během růstu ručně nebo strojně ožínací lištou růst krotit. Po opadu listů...

SBĚR LEDOVÉHO VÍNA

Po kliknutí na fotku se rozbalí fotogalerie ze sběru.

Dnes tj. 1.12.2010 jsme sbírali hrozny na ledové víno. S posbíraných hroznů v množství 675 kg odrůdy Frankovka vznikne ledové víno Klaret. Hrozny pochází z vlastní vinice v trati Lizniperky. Potože budou lisovány celé hrozny, víno bude mí...

SVATOMARTINSKÉ VÍNO JIŽ V PRODEJI

Svatomartinské víno ročníku 2010 je již v prodeji. Naše vinařství nabízí Muškát moravský, Velltlínské červené rané, Svatovavřinecké Rosé.
Dále nabízíme Modrý Portugal jako mladé víno. Bohužel jsme nestihli víno včas připravit pro schválení k prodeji jako Svatomartinské.
Vína můžete koupit ...

Vinobraní v plném proudu

V současných dnech probíhá intenzivně vinobraní. Po delší době vyšlo slunce a zlatavé podzimní listí révy vytváří dojemnou atmosféru babího léta. Přesto, že letošní rok révě příliš nepřál budou dobrá vína, ikdyž ho bude málo. Pršelo často a v nevhodnou dobu, zejména v období, kdy réva kve...

V prodeji čokolády a další bio produkty Fair Trade

V naší firemní vinotéce jsme zahájili prodej čokolád a bio produktů Fair Trade. Fair Trade je označení pro spravedlivý obchod v jehož rámci je zisk z prodeje rovnoměrně rozdělen mezi pěstitele, výrobce a obchodníky.
   Tyto čokolády vynikají svojí mimořádnou kvalitou, jemností a pestrost...

ZMRZLINA V PRODEJI VE VINOTÉCE

Nově máme v prodeji vynikající zmrzlinu z břeclavské cukrárny u Tesca. Dlouho jsme hledali dodavatele co nejkvalitnější zmrzliny až jsme ji ochutnali v uvedené cukrárně. Tak dobrá zmrzlina je málokde a i značkové produkty nemají tak lahodnou a pravou přírodní chuť. Jahodová zmrzlina je oprav...

LÉTO - ČAS ROSÉ A KLARETŮ

V nabídce máme několik druhů vynikajících Klaretů (bílá, nebo lehce narůžovělá vína, která vznikla lisováním celých hroznů).

Nově jsme přidali do nabídky Frankovka Rosé kabinetní 2009 - nádherné svěží víno pro teplé letní večery, pro posezení s přáteli na terase pod hvězdnou obloho...

Archivní vína v prodeji během léta

V současné době ochutnáváme a hodnotíme archivní vína z ročníků 1997 - 2005. Ty nejlepší budou během letních měsíců v prodeji. Jedná se o několik desítek druhů vybraných vín z různých starších ročníků, velmi lahodné chuti a vyzrálé vůně. Překvapuje nás jak jsou tato vína svěží a har...

Skončili deště a réva intenzivně roste

V květnu pršelo kromě tří dnů každý den. úhrn srážek za měsíc květen činí kolem 100 mm a liší se podle lokality. Zvláště bouřkové srážky jsou rozloženy nerovnoměrně. Např. ve vinice v trati Bojanovska naprší 20 mm a ve vinici v trati Kamenec naprší třeba jen 5 mm. Netrpělivě jsme ...

Připravujeme Vinnou Kavárnu

Připravujeme pro Vás Vinnou Kavárnu. Během července - srpna bude v provozu v našem Vinařství V & M Zborovský, v.o.s. na ulici Dlouhá 2, ve Velkých Pavlovicích. Využili jsme nevyužité větší místnosti v patře budovy. Stejně jako posezení ve sklepě bude v krásném luxusním provedení, ale ceny ...

USPĚŠNĚ PROBĚHLY MÁJOVÉ OTEVŘENÉ SKLEPY

Děkujeme všem, kteří v sobotu 8.5.2010 navštívili Májové otevřené sklepy. Akce se zůčastnilo asi 600 návštěvníků, kteří velmi pozitivně hodnotili naše vína, příjemnou obsluhu a jídlo, které jsme nabízeli. Zdarma bylo podáváno 6 druhů pomazánek s čerstvým chlebem a vekou. Naši vynikající ...

NOVÁ VÍNA JIŽ TENTO TÝDEN

Přijeďte na OTEVŘENé MáJOVé SKLEPY 8.5.2010 a můžete ochutnat  některá nová vína ročníku 2009. Nebude chybět řada vín s vyšším zbytkovým cukrem např. Rulandské bílé - výběr z hroznů, Muškát Ottonel - pozdní sběr, Tramín červený - pozdní sběr, Chardonnay - pozdní sběr, Veltlínské zele...

NOVÁ VÍNA JIŽ PŘÍŠTÍ TÝDEN

Již příští týden budou v nabídce nová vína ročníku 2009.

Vinařství
V&M Zborovský

vinařství

Víno vyrábíme citlivým postupem vzhledem ke stavu a zralosti hroznů. Hrozny šetrně zpracováváme a starostlivě zvažujeme každý výrobní postup. Metodou řízeného kvašení snižujeme teplotu kvasícího moštu pod 18° C. Nízké teploty při kvašení uchovávají ve víně příjemnou ovocitou i květnatou vůni, svěžest a harmonii. Vína zrají v nerezových nádobách. Většina červených vín dále leží několik měsíců v dřevěných sudech.


Vinařství V&M Zborovský

VINAŘSTVÍ V & M ZBOROVSKÝ   |   VINOTÉKA   |   BURČÁK OD PRAMENE   |   POSEZENÍ VE SKLEPĚ

      © 2010 Vinařství V & M Zborovský   |   webdesign: Huslík
Link:   Boty   |   Jízdní kola   |   Antikvariát   |   Bazény   |   Nábytek